2018-08

8月の野菜販売を終えました!

昨日は、第2回目の野菜販売でした。
準備に集まった利用者さん3名のうち、2名の方は2回目の参加でした。
野菜④
前回の結果を踏まえてポップ書きなど工夫しておられました。
とっても見やすい!!!
野菜⑤
そして、8月の目玉商品は“もも”や“トウモロコシ”でした。
あまーい香りにうっとりしながら陳列すると、
どちらも飛ぶように売れていきました!
野菜①
接客も少しずつ慣れてきて、堂々としていましたよ。
野菜②
今回初挑戦の試飲コーナーでも沢山の方が足を止めて下さり、冷たいハーブティーを味わって下さいました。
美味しい味を知っていただくことで、売れ行きは上々♪全て完売しました。
野菜③
改善点もいくつか見えてきましたので、3回目の販売に向けての準備に役立てたいと思います。
片付けを終えた後もワクワクが止まらない・・・そんな2回目でした。

野菜販売1回目が終了しました!

昨日、今年度1回目の野菜販売が終了しました。

10時に「たかサポ」に集合したのは、4名の利用者さん。分担して、価格設定、POP作りを行い準備終了!!
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うち3名で、販売場所の高岡市役所に向かいました。売り場をセッティング。昨年の経験から、見栄えは大事ということで、折り紙を効果的に活用しました!
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ほうれん草、ナス、キュウリ、トマトなどの定番野菜に混じって、ルッコラ、ブルーベリー、紫色のトマト(トスカーナバイオレット)も参戦?!売れ行きは如何に?ドキドキしながらの販売開始となりました。
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今回は、販売開始直後から大勢のお客様がお見えになり、てんてこ舞いの中、あっという間に15分が経過しました。
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その後は、ぱらぱらとテーブルをのぞいてくださる方がおいでになり、トマトや枝豆、キュウリ等を購入してくださいました。
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仕入れた野菜と果物は完売しました!ご購入いただいたみなさま、ありがとうございました。
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次回は、8月2日(木)に販売します。
みなさまのお越しをお待ちしています!


ハーブティー農園を見学、若さに驚き!

来週木曜日の野菜販売を前に、今日は利用者さん2名とハブティー農家「今城農園」へ行ってきました。今城農園はハーブの他、米、サトイモの生産もしていらっしゃいます。写真は社長のお母様、ハーブをご担当です。栽培から、乾燥、ハーブティー作り、ケーキ作り、ハーブ水作りすべてを一人で担っていらっしゃるそうです。
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ハーブティーの販売についてご相談したところ、カモミールティーとミックスティーの販売を提案してくださいました。ちなみにお母様は朝はハーブティーで目覚め、健康維持のためにハーブティーを愛飲なさっているとのこと。14年間病気知らずでお肌にもハリがありました。

写真はお茶の材料となっているハーブです。

カモミール:安眠効果が抜群で血糖値を低くする作用もあるとのこと。以前テレビでその効用を取り上げられた直後は問い合わせが殺到したそうです。
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ローズマリー:屋根のあるところで栽培すると生育が良いとのこと。今城農園さんではハウスの中で栽培されていました。
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レモンタイム:紫の花が盛りでした。
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セージ:写真はセージの苗です。セージ畑を移動することになったそうで、現在は苗から新たに栽培中でした。
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レモングラス:写真を撮り忘れました。

他に自家製のハーブソープもありました。可愛いパッケージは娘さんのデザインによるとのこと。野菜販売当日は、手作りマドレーヌの販売もあるかもしれません。
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乾燥中のラベンダーです。
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去年の9月に新聞にも取り上げられたそうです。
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このハウスの中でローズマリーが育っていました!
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生産者から直接話を伺えて沢山の収穫がありました。後は、今日の収穫を整理し販売に結びつけるかが課題になりそうです。

売り方を工夫!

いよいよ来週木曜日が野菜販売です。

今日は先週選んだ販売品目を売るためにどのような工夫が必要かを考えて、話し合いました。
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●ブルーベリー
「目に良い」高岡市役所の職員の方は、PCのディスプレイを見ることが多いでしょうから、目の健康のためにお勧めしたいですね。また、地元産ということでホストハーベストの心配がないのも安心です。ジャムのレシピや実物の写真があったら良いかもという意見も出ました。ジャムの簡単レシピを提示できるといいかもしれませんね。

●ジャム
イギリス出身のヒーリーさんのジャムは無添加で安心して食べることができます。また、ブラックベリージャムは珍しいのでそれも売りにできるかも!

●ハーブティー
今城農園さんのハーブの中から、花をお茶にしたカモミールとラベンダーを選びます。カモミールティーは安眠効果抜群!リンスに使うと髪の毛がつやつやになります。ラベンダーは鎮静効果があるので、ストレスやイライラに効果が期待されます。

●トマト
種類がとても多いので、何を選ぶかで、売り方の工夫が変わります。甘いトマトと栄養価が豊富なトマトを選びたいですね!

●ルッコラ
βカロチンが他の緑黄色野菜の6倍含まれています。また辛みは抗菌効果、健康維持に抜群。効能を表にして示せるといいかもしれませんね。

●枝豆
ビールのつまみに最適です。二日酔いの予防とむくみ防止効果があります。地元産のとれたては甘さもひとしおです。

●ハチミツ
ビタミン、ミネラル、アミノ酸など150種類以上の栄養素を含みます。

●ほうれん草
鉄分が豊富で貧血予防になります。有機栽培されたほうれん草は苦みがなく、とても食べやすいのです。


●キュウリ
1本当たりのエネルギーが15kcalとダイエット効果があります。利尿作用があり、体を冷やす働きもあるので夏にぴったりの野菜です。


●ナス
とれたてをアピールし、旬の野菜ですから栄養価が高く、夏向けの効能もあるでしょう。夏バテ防止効果をアピールできたらいいのですが・・・。ナス料理のレシピも提案できるといいですね。

●卵
こだわりの安心卵。雛から育て、餌にこだわって飼育されています。”生”でも安心して食べられることをアピールしたいです。


明後日にはハーブ農家の今城農園の見学をさせていただく予定です。
着々と準備が進んでいます。

野菜販売で何を売るか!

先週の「火曜@たかサポ」では、アグリッチ農園の松本さんから、野菜を売る際の工夫について伺いました。
http://takasapo.blog134.fc2.com/blog-entry-716.html
その後、7月5日に市場に出回りそうな野菜のリストをいただきました。

昨日の「火曜@たかサポ」では、松本さんからいただいたリストと過去3年間の売り上げ状況の一覧を元に、第1回目の野菜販売で売る野菜の選定を行いました。

過去に人気のあった野菜、色味のため、地元産を売りに、高級感を出すため、旬だから、使いやすい食材、新たな挑戦etc. 様々な観点から選ばれた品目は次の11種類。

ブルーベリー
ジャム
ハーブティー
トマト
ルッコラ
枝豆
ハチミツ
ほうれん草
キュウリ
ナス


最終的には当日の仕入れ時に決定します。
よろしければ7月5日(木)12:00~13:00 高岡市役所地下1階 食堂前にお越しください。選りすぐりの野菜等が並ぶ予定です!

写真は2~3人のグループで販売品目の選定をしている様子です。皆さん、真剣にかつ楽しく選定していらっしゃいました。

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